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こんにちは、代表の中村です。

この記事は私が監修いたしました。

飲食店の店舗改装にウォールアートを活用｜壁面装飾と施工の基礎知識について解説します！

飲食店の壁を集客につなげるには？ウォールアートでつくる印象に残る店舗空間

飲食店を探すとき、お客様は料理のジャンルや価格だけでなく、店舗の外観や内装からもお店の雰囲気を判断しています。通りから見える壁面に目を引くデザインがあったり、店内に思わず写真を撮りたくなる場所があったりすると、そのお店に興味を持つきっかけになることがあります。

こうした店舗づくりに活用できるのが、壁面に直接絵や模様を描く「ウォールアート」です。

壁を単なる仕上げ面として扱うのではなく、お店の特徴を表現する場所として活用することで、内装に独自性を持たせられます。新規出店はもちろん、既存店舗のリニューアルや、店舗のイメージを見直したい場合にも検討できる方法です。

この記事では、飲食店でウォールアートを活用する方法から、デザインを決める際の考え方、施工前に確認したいポイントまで解説します。

飲食店の壁面デザインが店舗の印象を左右する理由

飲食店では、料理を提供する空間そのものも、お客様が過ごす時間の一部です。壁面の色や模様、照明との組み合わせによって、店内の印象は大きく変わります。

例えば、木目を基調としたカフェに植物を描いた壁を設ければ、自然を感じさせる雰囲気を演出できます。一方、スタイリッシュなダイニングでは、幾何学模様や大胆なグラフィックを取り入れることで、空間にアクセントを加えられます。

壁面は面積が大きく、視線に入りやすい場所です。そのため、デザインの方向性を明確にしておくと、家具や照明、看板などとの統一感もつくりやすくなります。

ウォールアートを検討する際は、壁をきれいに見せることだけを目的にするのではなく、「お客様にどのような印象を持ってもらいたいか」という視点から考えることが大切です。

ウォールアートを飲食店に取り入れる3つの活用方法

店舗の個性を伝えるシンボルとして使う

飲食店のコンセプトを壁面に表現すると、店舗の特徴を視覚的に伝えやすくなります。

例えば、地域の食材を使うレストランなら、その土地の風景や特産品をモチーフにする方法があります。オリジナルのロゴやキャラクターを描けば、お店ならではのデザインとして印象づけることも可能です。

こうした壁面デザインは、店舗の看板やメニュー、ショップカードなどのデザインを考える際にも活用できます。店内の装飾と店舗の情報発信に共通するモチーフを使うことで、ブランドイメージを整理しやすくなります。

お客様が過ごしたくなる空間をつくる

壁面の使い方によって、客席の雰囲気や居心地の印象も変わります。

例えば、落ち着いた雰囲気を重視する店舗では、色数を抑えた繊細なイラストや、空間になじむ抽象的な模様が選択肢になります。活気のある飲食店なら、明るい色や大胆な構図を取り入れる方法もあります。

ただし、壁面のデザインが目立ちすぎると、料理やメニューが見えにくくなったり、店内全体の統一感が損なわれたりする場合もあります。

客席から見える範囲や照明の当たり方まで確認し、店舗の用途に合ったデザインを計画しましょう。

写真撮影のきっかけをつくる

店舗内に特徴的な壁面があると、お客様が記念写真や料理の写真を撮る際の背景として利用できる場合があります。

店舗名を入れた壁や、イラストを組み合わせた撮影スペースなどは、その一例です。写真がSNSに投稿されれば、投稿を通じて店舗を知る人が増える可能性もあります。

一方で、ウォールアートを設置しただけで来店者数や売上が増えるとは限りません。撮影しやすい場所の確保や照明、店内の動線なども含めて考えることが重要です。

業態別に考えるウォールアートのデザイン

ウォールアートには決まった形式があるわけではありません。店舗の業態や提供する料理、想定する客層に合わせて、表現方法を選べます。

カフェ・ベーカリーには身近なモチーフを

植物、コーヒー豆、パン、果物など、店舗で扱う商品や素材をモチーフにすると、お店の特徴を表現しやすくなります。

手描き風のイラストや落ち着いた色使いを採用すれば、家具や照明とも調和させやすくなります。小規模な店舗では、壁一面ではなく、カウンターの背面など限られた範囲にデザインを施す方法もあります。

レストランには料理や文化を感じさせる表現を

料理のジャンルに関連する風景や文様、食材などを取り入れると、店舗のコンセプトを壁面から伝えられます。

例えば、和食店では伝統的な文様を現代風にアレンジしたデザイン、海外の料理を提供する店舗では現地の街並みをイメージしたイラストなどが考えられます。

モチーフを選ぶ際は、料理との関連性だけでなく、店内の広さや客席との距離も考慮しましょう。

居酒屋・バーには印象的なグラフィックを

文字やロゴ、大胆なイラストなどを取り入れることで、店舗の方向性を表現できます。

夜間営業が中心の店舗では、照明の色や明るさによって壁面の見え方が変わります。デザインを決める際は、昼間だけでなく、実際に営業する時間帯の照明環境も確認しておくと安心です。

ウォールアートの施工前に確認したい4つのポイント

デザインが決まっても、すぐに壁へ描けるとは限りません。美しい仕上がりを目指すためには、施工する壁の状態や店舗の運営環境も確認する必要があります。

1．既存の壁面に傷みがないか

塗装の剥がれ、ひび割れ、汚れ、湿気による変色などがある壁面では、下地の状態を確認することが先決です。

傷んだ部分を補修せずに施工すると、仕上がりに凹凸が生じたり、塗膜の密着性に影響したりする可能性があります。

現地で壁面の状態を確認し、必要に応じて清掃や補修、下塗りなどの下地処理を行うことが重要です。

2．屋内か屋外かによって材料を選ぶ

店内の壁と建物の外壁では、受ける影響が異なります。

屋外では紫外線や雨風への対策が必要になるため、使用する塗料や仕上げ方法を慎重に選ばなければなりません。屋内でも、油汚れや水はねが発生しやすい場所、人が頻繁に触れる場所では、清掃性や耐久性を考慮する必要があります。

また、厨房や食品を扱う区域では、衛生管理上の条件を確認したうえで材料や施工範囲を決めることが大切です。

3．営業スケジュールに合わせて工事を計画する

ウォールアートの施工では、作業音や臭い、養生、塗料の乾燥などを考慮する必要があります。

営業中に作業できるかどうかは、施工場所や使用材料、工事内容によって異なります。店舗の休業日や営業時間外に施工する方法も含め、営業への影響を抑えられる計画を立てましょう。

施工前に作業範囲や工期、立ち入り制限などを確認しておくことで、店舗運営との調整がしやすくなります。

4．完成後のメンテナンスも考えておく

壁面は時間の経過とともに、汚れや色あせが生じることがあります。特に、人の出入りが多い場所や屋外の壁面では、設置環境に応じた管理が必要です。

施工前に、日常的な清掃方法や補修のしやすさ、将来的にデザインを変更する可能性なども考えておくと、長期的な店舗運営に対応しやすくなります。

店舗の改装では壁面以外とのバランスも重要

ウォールアートを取り入れる際には、壁だけでデザインを完結させないこともポイントです。

床材や天井、照明、家具、サインなどとのバランスを考えることで、空間全体にまとまりを持たせやすくなります。

また、外壁にウォールアートを施工する場合は、建物の外観や周辺環境との調和も検討しましょう。建物の立地や壁面の状態によっては、施工方法や使用できる材料に制約が生じる場合もあります。

店舗改装の一環として取り組む場合は、デザインの検討段階から現地の状況を確認し、施工内容を整理しておくことが大切です。

まとめ｜店舗の魅力を壁面から伝えるウォールアート

飲食店のウォールアートは、店舗のコンセプトを表現したり、客席の雰囲気を整えたり、写真撮影のきっかけをつくったりするための方法です。

取り入れる際には、デザインの見た目だけで判断するのではなく、店舗の業態や内装との相性、壁面の下地状態、使用材料、施工時期まで含めて計画する必要があります。

新規出店や店舗リニューアルを検討している方は、壁面を活用した空間づくりも選択肢に加えてみてはいかがでしょうか。

大規模修繕岡山では、建物の状態や用途に合わせた改修工事についてご相談いただけます。店舗の壁面改修や建物のメンテナンスを検討されている方は、まずは現在の壁面の状態やご希望を整理するところから始めてみてください。

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